Foundamentals of soil science

کتاب مبانی خاکشناسی نوشته ی هنری فوث

استاد دانشگاه ایالت میشیگان
این کتاب دارای 382 صفحه است و در پایان یک واژه نامه و یک آلبوم عکس رنگی داره.واسه آشنایی بیشتر شما با این کتاب چند سطر از اونو براتون ترجمه کردم.
خاک بستری برای رویش گیاه
چه ماده ای بری ما بیشترین ارزش را دارد؟
نویسنده ی تورات پیوند نزدیک تمدن های باستان را با خاک این گونه بیان میکند:
﴿و پروردگار بزرگ انسان را از خاک زمین آفرید﴾
بزرگداشت خاک یا زمین همواره در میان انسان ها دیده میشود.بزرگی گفته است:تار و پود زندگی انسان در دستگاهی خاکی بافته شده و همه جای پیکر او بوی خاک میدهد! امروزه هم بسیاری از مردم با خاک سروکار دارند و با ابزار های ساده ای بر روی زمین کار میکنند تا غذایشان را به دست آورند.این برداشت که خاک بستری برای رویش گیاه است در دوران باستان پدید آمد و تا امروز به عنوان یکی از مهمترین برداشت ها درباره ی خاک به جای ماند.
فاکتور های رشد گیاه
خاک آمیزه ای از کانی ها و موادآلی با اندازه و آرایش گوناگون است که گیاه برای رویش به آن نیاز دارد.این ذرات حدود 50 درصد حجم خاک را تشکیل میدهند.بقیه ی حجم خاک راحفره هایی تشکیل میدهند که اندازه و شکل یکسانی ندارند و با هوا یا آب پر میشوند.این حفره ها مانند یک کانال، آب و هوا را درون خاک جابجا میکنند.فضای درون این حفره ها راهرویی برای جانوران کوچک خاک بوده و به ریشه اجازه میدهد تا در خاک گسترش یافته و رشد کند.ریشه هایی که در خاک گسترش یافته اند تکیه گاه گیاه بوده و آب و مواد معدنی را از خاک می گیرند.برای رشد بهتر ریشه ی گیاه،خاک پیرمون ریشه باید خالی از فاکتورهای بازدارنده باشد.سه چیز اساسی که گیاهان از خاک می گیرند عبارتند از:آب که بیشتر آن از را برگ ها تبخیر میشود،مواد معدنی که در تغذیه ی گیاه نقش دارند و اکسیژن که ریشه به کمک آن تنفس میکند.
تکیه گاهی برای گیاهان
یکی از آشکارترین کارهای خاک فراهم کردن تکیه گاهی برای گیاه است.ریشه هایی که در خاک گسترش یافته اند گیاه را سرپا نگه میدارند.گیاهانی که در محیط کشت مایع(هیدرو پونیک)هستند به یک چهارچوب سیمی بسته شده اند.گیاهان آب زی هم به خاطر رانش آب(خاصيت شناورى) استوار مانده اند.برخی از خاک های شنی که خشک و غیر حاصلخیزند نمیتوانند به خوبی گیاه را در خود نگاه دارند. گیاهان در چنین خاک هایی حتی با کود دهی و آبیاری فراوان هم محصول خوبی نخواهند داد.برخی از خاک ها به خاطر نفوذ ناپذیری لایه های زیرین تا نزدیکی سطح از آب اشباع میشوند(سطح ایستابی به سطح خاک نزدیک میشود.م).ریشه در چنین خاک هایی به خوبی گسترش نیافته و در سطح خاک باقی میماند.(به این پدیده Shallow rooting میگویند.) درختانی که چنین ریشه هایی دارند به آسانی توسط باد کنده میشوند و بر زمین می افتند...